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La ferme a toujours été
un moyen de subsistance au Rivet.
En cela l’abbaye rentre
bien dans l’esprit de la Règle de Saint Benoît :
« Quand les moines doivent rentrer les récoltes
eux-mêmes parce que c’est nécessaire là où ils sont, ou bien parce qu’ils sont
pauvres, ils ne seront pas tristes. En effet, quand ils vivent du travail de
leurs mains, comme nos Pères et les Apôtres, alors ils sont vraiment moines. »
(RB 49)
Saint Bernard a beaucoup souffert de ne
pouvoir s’adonner aux travaux des champs à cause de sa santé médiocre.
D’autres grands abbés comme Aelred de Rievaux,
profitaient de la pause destinée à refaire les forces des travailleurs pour
nourrir aussi leur âme en dispensant un enseignement substantiel.
Actuellement, la
communauté a investi dans l’élevage de volailles fermières de qualité.
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Les poussins sont achetés
à un jour et grandissent à la chaleur des radiants |
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Puis ils gagnent
les parcours herbeux où ils vivent en liberté et picorent les bonnes
choses que leur offre la nature. Ils sont nourris aussi de céréales produites en
grande partie sur l’exploitation. |
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Après être passés par
notre petit abattoir aux normes vétérinaires, ils sont tout prêts à être vendus
soit au magasin de l’Abbaye, soit au cours de la tournée hebdomadaire du Jeudi. |
Sont
disponibles prêts à cuire :
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Des poulets jaunes fermiers des landes
(toute l’année).
7.30 euro/le Kg
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| Pintades : 9 euro/le kg |
Des poules (sur commande). 4.70 euro/le kg
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Des oies à rôtir (oies du Rhin)
(Décembre à Mars)
11 euro/le kg
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Des chapons (Décembre-janvier).
10.50 euro/le kg
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Vous pouvez demander à
l’Abbaye la liste des points de vente sur Bordeaux-centre,
Les environs : Pessac,
Floirac,
La N113 : Virelade
D’autres points de vente pourront être mis en place selon vos besoins.
Vous
pouvez contacter Soeur Damienne la responsable de la ferme.
- directement
par téléphone : 05.56.65.05.32 ou 06.07.12.48.03
-
par courriel:
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